Ringkobing-Skjern, Denmark - Polarsteps
RESTAURANT STAUNING HAVN & LE PORT DE STAUNING
Nous vous parlerons prochainement du hygge : le "Vivre et laisser vivre danois", qui constitue probablement la recette du bonheur ici...
Reconnaissons que nos premiers pas aujourd'hui semblent confirmer cette maxime.
Quelle tranquillité !
Nous nous arrêtons pour déjeuner au bord du fjord Ringkobing, un havre de paix et de bonheur
Et le restaurant est à la hauteur : un service simple, sympathique, et avenant , on se sent tout de suite bien
Nous testons la spécialité locale : Frokostanretning (min 2 prs.) sild, fiskefilet, 2 lune retter og os.., en réalité un plat en 3 services pour 2 personnes :
Tout d'abord : 2 filets de perche panés , 2 harengs marinés au vin-canelle, et 2 harengs marinés nature (incroyable : sans aucune arêtes !) et salade mixte, sauce mayonnaise curry cornichons, et câpres
Puis ensuite chacun un tourndos aux oignons et une bouchée à la reine servis avec salade
Et enfin du Brie et du raisin
Le tout accompagné du pain rugbrød : pain de seigle danois typique. Ce pain noir à forte valeur nutritive ne contient ni graisse ni sucre....
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