In het donker over smal paadje tussen de bassins naar restaurant van hotel gelopen dat bij het zoutmuseum ligt. Antiche Saline betekent, namelijk oude zoutvelden, en daar ligt ons hotel tussen. Slim idee van Italiaanse familie om hun hoeve te verbouwen tot hotel en hun zoutmolen tot museum en restaurant.
Tja en dan moet je natuurlijk wel in zout gegaarde zeebaars eten he!