Na afscheid genomen van onze aardige hosts nog een mini proeverij gedaan van de lokale specialiteit: maple siroop (dacht altijd dat het Canadees is maar toch niet!). Er zijn verschillende 'grades' en van onze favoriet een flesje meegenomen voor thuis. Toen richting het zuiden gereden, en pauze gehouden bij een bijzondere tweedehands boekenwinkel en café, gevestigd in een voormalige watermolen!