Chachapoyas, Peru - Polarsteps

Daar zit je dan bij een cañon van 900 meter diep. Groen bedekte rotsen met op de achtergrond het geluid van een waterval. Heerlijk! 7 maanden reizen. Het was een droom... nu komt het uit! We genieten van alles wat we hier zien, ruiken, voelen, horen en proeven. Alleerst het eten. De keuken uit Peru heeft ons verrast. Meestal eten we rijst met aardappel, kip en een minimale hoeveelheid groente. Maar dan vergeet ik de kruiden en sausjes natuurlijk. Een flink bord eten voor zo'n 1,50 euro met voorgerecht. Daar drinken we regelmatig een glaasje Inca Kola bij, een gele zoete frisdrank. Of Chicha Morada, een sapje gemaakt van een paarse maïskolf. Winkels met etenswaren variëren van grote supermarkten tot kleine straatkarretjes bomvol met etenswaren. Maar eigenlijk is zo goed als alles te koop op straat, ja ook bh's. Peru is het land van meer dan 2000 soorten aardappelen, dit eet je dan ook regelmatig. Rijst met aardappel, soep met aardappel of gewoon een broodje hamburger belegd met aardappel. Civiche is een gerecht dat veel gegeten wordt als voorgerecht: rauwe vis met ui en een limoensmaak. Daarnaast is Cuy ook een tipisch Peruaans gerecht. Een gebakken beestje waar de kop en pootjes nog aan zitten. We hebben het over een cavia. Genoeg uitdaging in het eten dus! Het kiezen van een gerecht op een Spaanstalige menukaart in 10 seconden lukt ons dan ook nog niet, wat ze meestal wel van je verwachten. Wat je ook kiest, je hebt de garantie dat het erg zout of zoet is. Daarnaast koken we af en toe zelf om toch aan onze vitamines te komen. Dan halen we onze groenten bij de mercado. Een markthal waar het krioelt van de mensen, maar waar veel groenten en fruit te krijgen zijn. Vooral het vlees is erg indrukwekkend. Geitenkoppen, koeienpoten en opengesneden kippen; het is er allemaal te koop. En dan hebben we het nog niet over de geuren. ;) Toch hebben we het gevoel dat het in Peru goed geregeld is. Goede lange afstandsbussen, hele behulpzame mensen en verkopers zijn niet opdringerig. We voelen ons op ons gemak. Peru is een prachtig land. In nog geen 2 weken tijd hebben we verschillende steden gezien, zijn we in woestijn gebied geweest, aan zee, in de Andes en gaan we nu richting de Amazone. Ondanks dat het Noorden van Peru nog niet zo bekend is onder de reizigers kijken we onze ogen uit en valt onze mond regelmatig open van verbazing. Wat een mooie natuur! Het straatleven gaat er iets anders aan toe dan we gewend zijn. Auto's zigzaggen door het verkeer heen, toeteren wanneer het verkeer volgens hun te langzaam gaat (meestal na een halve seconde) en wanneer ze door een scherpe bocht rijden waarin ze weinig zien. Ook rijden ze gewoon door bij zebrapaden. Opletten dus met oversteken! Wij vragen ons nog steeds af waarvoor zebrapaden gebruikt worden. Bussen worden volgeduwd met mensen. Er past altijd nog wel iemand bij. Anders geven ze nog een duwtje om de deuren alsnog dicht te krijgen. Mocht je denken wat hangt er hier op hoofdhoogte? Dan let maar op! Grote kans dat er een losse stroomdraad hangt. Per regio verschilt de klederdracht van mensen. Deze kleding wordt vooral door de wat oudere mensen of verkopers gedragen. Bijna op elke hoek van de straat kom je wel een vrouw tegen die een baby in een doek draagt. En anders dragen ze er hun spullen in. Onder de jeugd is westerse kledij en zijn merkschoenen favoriet. Ook de kermisgeluiden zijn bij ons inmiddels wel bekend. Dat is gewoon het geluid van een auto-alarm, maar dan met de gekste deuntjes! Er valt hier dus genoeg te beleven en we ontmoeten veel leuke mensen! Wij gaan vrijdag waarschijnlijk het avontuur aan en trekken voor 4 dagen de jungle in met een kajak! Spannend! Er staan nog veel mooie dingen op ons te wachten. Groetjes Laura en Dennis De foto's volgen na onze 4-daagse jungle trip.

Country Guides:

Peru