Busiro, Uganda - Polarsteps

👉 Meilleure mise en page et plus de photos : https://www.magicargol.fr/carnet/ouganda/t/1605372 👉 English text a little further down ____________________________________ Arrivée sur Entebbe, Workaway chez John et Joséphine. Workaway ? Littéralement "travail ailleurs". Un site internet (site workaway), des locaux qui recherchent des volontaires en offrant le gîte et le couvert avec en échange 4 à 5h de travail 5 jours sur 7. Objectif pour nous : faire des rencontres, s'immiscer dans la vie locale. Nous avions déjà fait cela en Bulgarie et Turquie si vous vous souvenez 😉. John avait monté une petite entreprise d'organisation de séjours touristiques safaris et gorilles. C'est sa nièce et son ami qui s'en occupait essentiellement. Mais avec le covid, activité nulle et ils se sont tournés vers d'autres activités. John se retrouve seul avec son bébé sachant qu'il a une autre travail, dans la recherche et la formation sur l'agriculture biologique. Il ne sait pas vraiment quoi faire ni par où commencer pour remettre à flot sa boutique. Et là j'arrive, lui fait un audit de l'existant, analyse de la concurrence et lui dresse un plan d'action pour se relever. Wouahou y'a du boulot, pas sur qu'il est l'énergie de s'en sortir 🤨 Joséphine sa femme, médecin, est malheureusement absente, en congrès en Tanzanie. Muriel met alors ses talents de cuisinière et se charge de nous faire des bons petits plats. John est aux anges, il découvre la bonne cuisine. Faut dire qu'ici la transformation culinaire en est réduite à sa plus simple expression : exemple : l'oeuf tu le manges dur... une omelette avec ingrédients ajoutés est déjà une grand expérience 😂. Ici, on mange essentiellement les produits du jardin et les fruits qui tombent des arbres, tout comme ces énormes avocats qui font "boum - boum" sur le toit de Cargol 😂. Si tu vas manger dehors dans un boui-boui, tu tombes forcément sur le Rolex : une galette de pain sur laquelle tu rajoutes une galette d'oeuf type omelette, tu roules le tout et voilà ton Rolex. Bien huileux mais ça passe bien ! 🤪 Occasion donc pour nous de s'immiscer dans une maison Ougandaise. Ce couple essaye de voyager une fois par an en Europe, alors la priorité n'est pas donné à l'entretien : cuisine vétuste, frigo HS, peintures qui sautent de partout, c'est la que tu vois les différences entre les niveaux de vie européen et ougandais ainsi que certaines priorités personnelles. Le mobilier est très sommaire et la décoration très... famille et catholique. Depuis le Kenya, la religion catholique est très présente, messe toutes les semaines, prière à chaque repas... Ca y est le signe de croix, j'arrive à ne plus le faire à l'envers 😂. _______________________________________________ Arrival in Entebbe, Workaway at John and Joséphine's. Workaway? Literally ‘work elsewhere’. A website (workaway site), locals who are looking for volunteers, offering room and board in exchange for 4 to 5 hours work 5 days a week. Our aim was to meet new people and get involved in local life. We'd already done this in Bulgaria and Turkey, if you remember 😉. John had set up a small business organising safari and gorilla holidays. It was mainly run by his niece and her friend. But with covid, there was no business and they turned to other activities. John finds himself alone with his baby, knowing that he has another job, in organic farming research and training. He doesn't really know what to do or where to start to get his shop back on its feet. And then I turn up, give him an audit of the existing situation, analyse the competition and draw up an action plan to get him back on his feet. Wow, there's a lot of work to do, but I'm not sure he's got the energy to pull through 🤨 His wife Joséphine, a doctor, is unfortunately away on a conference in Tanzania. Muriel puts her cooking skills to good use and takes charge of preparing us some tasty dishes. John is ecstatic, discovering good food. It has to be said that here culinary transformation is reduced to its simplest expression: for example, you eat the egg hard... an omelette with added ingredients is already a great experience 😂. Here, we mainly eat produce from the garden and fruit that falls from the trees, just like those huge avocados that go ‘boom - boom’ on the roof of Cargol 😂. If you go out to eat in a boui-boui, you're bound to come across the Rolex: a slice of bread on which you add an omelette-type egg slice, roll the whole thing up and there's your Rolex. It's quite oily but it goes down well! 🤪 This is our chance to get inside a Ugandan house. This couple try to travel to Europe once a year, so maintenance isn't a priority: dilapidated kitchen, fridge out of order, paint popping everywhere, this is where you see the differences between European and Ugandan standards of living as well as certain personal priorities. The furniture is very basic and the decoration very... family and Catholic. Since Kenya, the Catholic religion is very present, with mass every week, prayers at every meal... Now I've got the sign of the cross, I can't do it backwards any more 😂.

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