1. Des kilomètres à pied Anaïs
  2. Prendre l’air 🏕️ une marche à durée indéterminée
  3. Les yaourts artisanaux d’Éric

Chanceaux, France - Polarsteps

Depuis hier, je suis chez Éric. Il est paysan et producteur de yaourts bio. Il achète du lait bio dans la ferme des parents de Manon et le transforme en yaourt. 🥛 Dans certains pots, il ajoute des coulis de fruits qu’il fait lui-même : cassis, rhum-banane, orange-citron, cerise cardamome, etc. Tout est excellent ! Il fabrique entre 300 et 400 yaourts par semaine qu’il vend sur le marché de Dijon, dans un magasin coopératif, une amap. En fin d’après-midi, je l’aide à coller des étiquettes sur les pots ! 🏷️ Yen a plus de 300 à faire. Le gîte aux sources de la Seine ne me répondait pas… Je me demandais ce que j’allais faire demain avec ces températures négatives. Demain, le max en pleine journée, c’est… zéro degré 😵‍💫 Éric m’a dit que je pouvais rester, ou aller aux sources et revenir le soir pour dormir. J’ai reçu une réponse à 20h30 : c’est bon pour le gîte demain 😊

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